居酒屋・おひとりさま

居酒屋・おひとりさま

居酒屋には”賑やかな場所”と言う一つのイメージがあり、どちらかと言えば一人で行くよりグループで行くのにふさわしい場所であるようにも思えます。でも居酒屋にはカウンター席がある店もたくさんあります。そうしたところなら、いわゆる”おひとりさま”の客にとっても、なにも場違いではないでしょう。いまはちょっとした”おひとりさま”ブームになっています。

 

 

 

でもこのブームは、いま増加の一途をたどっているいわゆる「1人世帯」を指しているのではありません。今ブームになっている「おひとりさま」というのは、行動パターンを指しているのです。つまり一人で食事をしたり、飲みに行ったりすることを指しているのです。これは男性だけでなく、今では女性にも増えてきているようです。

 

所沢の居酒屋は個室が良いです。

 

【これからの飲み屋には”おひとりさま”も大切なターゲットになる】ちょっとした「おひとりさま」ブームといわれる今、グループ客が多い居酒屋だとはいえ、こうした1人客を無視するわけにはいかなくなっています。したがって、カウンター席のスベースを広げたり、ボックス席に1人用を設けたり、それなりに「おひとりさま」に対応しようとしている店も増えています。しかしこの「おひとりさま」ですが、考えようでは店にとってありがたい面も多々あるのではないでしょうか。

 

 

 

それはまず第一に飲物にしても料理にしても単価が比較的高い点です。それはグループ客のようにワイワイやりながら飲んだり食べたりするのではなく、誰とも話すことなく一人だけで飲んだり食べたりすることに専念するからではないでしょうか。次に良い点は静かなところです。いかに居酒屋が賑やかなところだといえ、たまには落ち着いて静かに飲んでいる人を目にするのも店側にとっては悪くないものです。


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