その他の居酒屋をみわけるコツ

その他の居酒屋をみわけるコツ

大手居酒屋チェーン店についてはお話ししてきたので、ほかのチェーンもみてみましょうか。

 

 

 

実際、大きなチェーン展開の傘下の店かどうかは、
その居酒屋のホームページをみるか、もしくは店員さんに
給料の支払い元をきいてみればはっきりします。

 

 

 

中小はほんとに様々です。
その土地に土着の居酒屋で、規模は大きくなくても
街の人にあいされているものや、若者が勇んで新規立ち上げを
したものや、つぶれる寸前でなんとかもちこたえているものなど。

 

そのため、どのような点で「いい店」を見極めるか、が大事になってきます。

 

一番の目安は「繁盛しているか?」ですね。
そこが人気店ならば、客が離れていかないだけの工夫をこらしている
はずです。具体的には食べログの評価などが参考になります。
ここではステマと呼ばれる、悪徳な詐欺が横行して、いっきに信頼度を
さげてしまいました。しかし、それでも一つの目安としては
良いと思います。

 

 

 

注意しなければならないのは、ステマと同じですが、雑誌などの紹介を
経て、人気が上昇している場合を見極めれるかどうかです。
これも一時的に人がながれているだけですので、あてにしないほうが
よいでしょう。

 

 

 

もうひとつは、グルーポンなどのソーシャルクーポンの罠ですね。
いまは写真や画像など、いくらでも加工できてしまう時代なので、
実際にその居酒屋に行ってみるという選択肢以外で、
安心してお店を選ぶことができる状態ではなくなってしまいました。

 

 

 

これ以降の投稿では、これまでの私の経験をベースに、
どのような点で見極めを行えばよいかについてお話しさせていただきたいと思います。

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